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Four à Chariot Rotatif Porlanmaz
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La principale caractéristique du Four à Chariot Rotatif Porlanmaz dont nous faisons la fabrication est la répartition égale de la chaleur, la circulation régulière et les échangeurs de chaleur sont bien conçus. Quand on le compare avec les machines semblables qui sont dans la même catégorie, grâce à l’échangeur de chaleur, il permet d’avoir une économie d’énergie. La chambre de combustion (point chaud) est fabriquée d’un alliage spécial en acier inoxydable résistant à la chaleur de plus 1000 degré centigrades. Il y a production de vapeur à haut niveau grâce au système de vapeur afin d’alimenter chaque moule. Il y a un système d’hôte et d’aspiration dans le four, afin de prévenir la dispersion de la chaleur et de la vapeur après la cuisson du produit. Grâce à cela, il y a simplicité de montage dans les boulangeries et pâtisseries de surface longue et étroite. Les panneaux avant et la carrosserie sont fabriqués en totalité en acier inoxydable et donc il n’y a pas de rouille et d’assombrissement. Grâce au système d’éclairage à l’intérieur du four installé aux portes, il y a un meilleur éclairage que les autres fours. Il est possible d’installer sur demande une commande avec écran tactile, digitale ou manuel. L’entretien, l’installation et l’utilisation de ce four est plus simple, quand on le compare avec les machines semblables dans sa catégorie. Il est fortement conseillé de faire usage de l’unité d’adoucissement eau. 

Modèle Unité PMDF 50 PMDF 100 PMDF 150 PMDF 200
Capacité (pain / 8 heure) pièce 1750 2500 3000 5000
Surface de cuisson 2,8 - 5,2 3,8 - 7,7 4,8 - 9,6 8 - 16
Nombre de Plateau pièce 8 - 15 8 - 16 10 - 20 10 - 20
Intervalle entre les Plateaux mm 150 - 80 160 - 80 160 - 80 160 - 80
Dimension du Plateau cm 53x65
50x70
60x80
60x90
60x80
60x90
80x100
75x104
74x98
Largeur (W) mm 1375 1600 1600 1900
Longueur (L1) mm 1750 2000 2000 2250
Longueur (L) mm 2150 2400 2400 2700
Hauteur (H) mm 2150 2300 2500 2500
Puissance Electrique kW 2.6 2.6 2.6 3.8
Capacité de Chauffage kcal/heure 32000 50000 60000 70000
Max. température oC 350 350 350 350
Pression de Gaz / Pression Utilisation mbar 300 / 50 300 / 50 300 / 50 300 / 50
Puissance d’Electricité pour le four électrique kW 39 51 59 70
Sources d’Energie   Diesel, Gaz Naturel / GPL, Enérgie Electrique, 
Poids du Four kg 1230 1550 1930 2560
Système de Contrôle   Analogique, Numérique ou Ecran tactile, Pellet
Consommation Carburant (maximum) ** Diesel (l / heure) 3,6 5,7 6,8 8
Gaz Naturel (m3 / heure) 4,2 6,5 7,9 9,2
GPL (l / heure) 3 5 6 6,8
* La capacité peut varier selon le poids et durée de cuisson du produit.
** Se sont les valeurs de consommation de carburant selon les conditions normales.
Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications sans préavis.