ОБОРУДОВАНИЕ / Печи / Ротационная Печь с передной горелкой
Ротационная Печь с передной горелкой Porlanmaz
Ротационная Печь с передной горелкой Porlanmaz
0
Ротационная Печь с передной горелкой Porlanmaz
1
Ротационная Печь с передной горелкой Porlanmaz
2
Ротационная Печь с передной горелкой Porlanmaz
3
Ротационная Печь с передной горелкой Porlanmaz
4
Ротационная Печь с передной горелкой Porlanmaz
5
Ротационная Печь с передной горелкой Porlanmaz
6

Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. Ротационные печи обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Новейшая технология разработки тепла в камере, по сравнению с классическими моделями, позволяет больше подачи пара в камеру выпечки. Это дает возможность экономной и равномерной выпечки. В новой системе, пар вырабатывается в профилях, которые находятся внутри печи и снабжают каждый подовой лист нужным количеством пара. Камера сгорания сделана из нержавеющей стали, частный сплав с выносливостью больше 1000 сантигратных градусов тепла. Освещение установлено на двери кабины печи. Лампы можно с легкостью поменять снаружи. В печах рекомендуется применять смягченную воду.Особенность печи в том, что горелка и расположены в передней части. Для маленьких местах эту печью можно производить в полностью разобранном виде.

Модель Ед. Изм. PMDF 50F PMDF 100F PMDF 150F PMDF 200F
Производительность* (хлеб/8 часов) шт. 1750 2500 3000 5000
Площадь выпечки м2 2,8 - 5,2 3,8 - 7,7 4,8 - 9,6 8 - 10
Количество противней шт. 8 - 15 8 - 16 10 - 20 10 - 20
Расстояние между противнями   150 - 80 160 - 80 160 - 80 160 - 80
Размеры противня мм 53x65
50x70
60x80
60x90
60x80
60x90
80x100
75x104
Ширина (W) мм 1750 2000 2000 2325
Длина (L1) мм 1375 1600 1600 1865
Длина (L) мм 1775 2000 2000 2190
Высота (H) мм 2150 2300 2500 2500
Электрическая мощность кВт 2.6 2.6 2.6 3.8
Тепловая мощность ккал/ч 32000 50000 60000 70000
Макс. температура oC 350 350 350 350
Давление газа / Рабочее давление мбар 300 / 50 300 / 50 300 / 50 300 / 50
Электрическая мощность для электрической модели кВт 34 46 53 68
Источник энергии   Дизель, Природный газ / СНГ и  Электроэнергия
Масса печи кг 1120 1450 1740 2210
Управление   Аналоговое, цифровое или сенсорное
Энергопотребление (Максимально)** Дизель (л/ ч) 3,6 5,7 6,8 8
Природный газ ( м3/ ч) 4,2 6,5 7,9 9,2
СНГ (л/ ч) 3 5 6 6,8
*Производительность может изменяться в зависимости от массы и времени выпечки изделия.
**  Энергопотребление в нормальных условиях.
Производитель оставляет за собой право изменять технические характеристики без предварительного уведомления.