Mini Katlı Fırının (modüler fırın) özelliği her katın bağımsız çalışabilmesidir. Katlar taş tabanlı olduğundan ısıyı eşit olarak yayar. Sıcaklık (kat içi alt ve üst sıcaklığı) ve buhar zamanı her katta isteğe göre farklı ayarlanabilir. Böylece her katta farklı ürün pişirilebilir. Pişirme öncesi mayalanma için fırının altında sıcaklığı ve nemi ayarlanabilen mayalanma kabini vardır. Tek katlı kullanılabilir ve modüler olup ihtiyaca göre kat, davlumbaz ve mayalandırma kabini ilave edilmektedir. Düşük enerji tüketimi sağlar. Tekerlekleri sayesinde istenen yere taşınabilir. Elektrikli olarak üretilmektedir.
| Model | Birim | PMKF 6 | PMKF 12 |
|---|---|---|---|
| Genişlik (W) | mm | 960 | 1600 |
| Uzunluk (L) | mm | 1650 | 1650 |
| Yükseklik (H) (tek kat) | mm | 350 | 350 |
| Fırın iç genişliği | mm | 600 | 1200 |
| Fırın iç uzunluğu | mm | 900 | 900 |
| Fırın iç yüksekliği | mm | 180/210 | 180/210 |
| Davlumbaz yüksekliği | mm | 250 | 250 |
| Mayalandırma Kabini yüksekliği (H1) | mm | 650 | 650 |
| Her kat için tava adedi (tava ebatları) | adet (cm) | 2 (35x45) 2 (40x60) 1 (60x80) |
6 (35x45) 4 (40x60) 2 (60x80) |
| Elektrik gücü | kW | 5+3 | 10+3 |
| Mayalama kabini elektrik gücü | kW | 3,5 | 3,5 |
| Kontrol sistemi | Manuel, Dijital veya Dokunmatik | ||
| Fırın ağırlığı (1 kat) | kg | 162 | 270 |
| Mayalandırma kabini ağırlığı | kg | 70 | 150 |
| Mayalandırma Kabini Tava Kapasitesi | adet | 8 | 16 |
İmalatçı firma haber vermeksizin değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
