Le four rotatif à convection et le four à sole sont particulièrement adaptés à la cuisson de pâtisseries, de produits de gastronomie et de pain petit ou grand. Il est adéquat pour les confiseurs, restaurants et hôtels. Le four dispose d’une chambre de fermentation. Ce four a une très bonne uniformité de cuisson et un vaporisateur placé à l'intérieur de la cuisson chambre. Une isolation de haute qualité garantit l’économie d'énergie.