Le four Rotatif à convection est particulièrement adapté à la cuisson de produits de pâtisserie et gastronomie, de petits ou grands pains. Il est Adéquat pour les confiseurs, les restaurants et les hôtels. La distribution de chaleur sur le produit est obtenue par la circulation d'air chaud. Le four a une très bonne uniformité de cuisson grâce à un système sophistiqué de circulation de chaleur sur tous les compartiments de la chambre de cuisson. Une isolation de haute qualité garantit l’économie d'énergie. İl fonctionne uniquement avec l'électricité.
• Système de cuisson à la vapeur
• Plateforme rotative pour chariot
• Double porte vitrée
• Poignée de porte ergonomique
• Cuisson uniforme
• Dimensions compactes
• Système d'éclairage
• Cheminée et ventilateur d'extraction
• Entièrement en acier inoxydable
| Modèle | Unité | PMRC 15 |
|---|---|---|
| Nombre de Plateau | pièce | 15 |
| Dimension Plateau | cm | 40x60 / 46x66* |
| Distance entre les Plateaux | mm | 80 |
| Largue (W) | mm | 1245 |
| Longueur (L) | mm | 1387 |
| Longueur (L1) | mm | 1175 |
| Longueur (L2) | mm | 1596 |
| Hauteur (H) | mm | 1946 |
| Hauteur (H1) | mm | 1660 |
| Max. température | oC | 350 |
| Système de controle | Analogique, Numérique ou Ecran tactile | |
| Source Energie | Electrique | |
| Puissance Electrique | kW | 42 |
| Tension électrique | V / Hz | 380 / 50 |
| Poids du four | kg | 900 |
* Sur demande.
