Las características principales del Horno rotativo de carros de Porlanmaz, esobtener resultados de cocción perfectamente uniformes desde el primero al último carro. El intercambiador de calor de alto rendimiento: resiste (más de 1000 grados centígrados) esta contruido en acero inoxidable, por medio del sistema de placasde tubos, el vapor de alto nivel se produce y cada una de las sartenes se proporciona adecuadamente con el vapor. Por lo tanto, nuestros hornos rotatorios son ideales para su instalación en cualquier panadería o pastelería. Por medio de las lámparas de halógeno que están montados en la puerta, se obtiene una excelente iluminación y es fácil de reemplazar las lámparas. De este modo se evita que el vapor sea dispersado en el taller gracias a la campana y el aspirador sobre el horno. Frente, campana y contorno exterior son diseñado de acero inoxidable. Es más fácil de mantener y uso del horno según indicaciones .Es aconsejable que disponer de una unidad de ablandamiento de agua para el abastecimiento de agua de todos los hornos.
La especificación principal del horno es el quemador está situado en la parte frontal. Para lugares pequeños, este horno puede ser desmontable.
| Modelo | Unidad | PMDF 50F | PMDF 100F | PMDF 150F | PMDF 200F | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacidad * (pan / 8 horas) | PC | 1750 | 2500 | 3000 | 5000 | |
| Superficie de cocción | m² | 2,8 - 5,2 | 3,8 - 7,7 | 4,8 - 9,6 | 8 - 16 | |
| Número de bandejas | PC | 8 - 15 | 8 - 16 | 10 - 20 | 10 - 20 | |
| Distancia entre bandejas | mm | 150 - 80 | 160 - 80 | 160 - 80 | 160 - 80 | |
| Tamaño de bandeja | mm | 500x700 530x650 |
600x800 600x900 |
600x800 600x900 |
800x1000 750x1040 740x980 |
|
| Anchura (W) | mm | 1875 | 2000 | 2000 | 2350 | |
| Longitud (L1) | mm | 1425 | 1600 | 1600 | 1865 | |
| Longitud (L) | mm | 1750 | 2000 | 2000 | 2190 | |
| Altura (H) | mm | 2150 | 2300 | 2500 | 2500 | |
| Energía eléctrica | kW | 2.6 | 2.6 | 2.6 | 3.8 | |
| Capacidad de calentamiento | kcal/h | 32000 | 50000 | 60000 | 70000 | |
| Max. temperatura | oC | 350 | 350 | 350 | 350 | |
| La presión del gas acoplamiento de presión / Trabajo | mbar | 300 / 50 | 300 / 50 | 300 / 50 | 300 / 50 | |
| Capacidad eléctrica para el modelo eléctrico | kW | 39 | 51 | 59 | 70 | |
| Fuente de energía | Diesel, El gas natural / GLP, energía eléctrica | |||||
| Peso del horno | kg | 1230 | 1550 | 1930 | 2560 | |
| Sistema de control | Analógica, digital o pantalla táctil | |||||
| Consumo de energía** | Diesel (l/h) | 3,6 | 5,7 | 6,8 | 8 | |
| El gas natural ( m³/h) | 3,8 | 6 | 7,2 | 8,4 | ||
| GLP (l/h) | 3 | 5 | 6 | 6,8 | ||
| * La capacidad incluirá variable de acuerdo con el peso y la coacción de tiempo del producto. | ||||||
| ** El consumo de energía es bajo condiciones normales. | ||||||
