Le pétrin spiral sont généralement préférés pour les boulangeries et pâtisseries afin de raccourcir le temps de pétrissage habituel. Il permet un pétrissage plus homogène de la pâte et un pain plus volumineux. La machine fonctionne en cycle manuel et automatique avec deux minuteries programmables. La cuvette, le bras spirale et la barre sont en acier inoxydable. Rotation inversible de la cuvette. En raison des transmissions par courroie de la puissance principale, le niveau de bruit de la machine est assez faible. Le pétrin est mobile et dispose d’un mécanisme de fixation au sol. La fonction d'arrêt d'urgence et le système de sécurité sur le couvercle sont disponibles. Il peut être déplacé facilement grâce à ses roues. La machine dispose d'un système de connexion direct à l'eau.
Optionnel :
Couvercle en mica pour cuvette
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Model |
Unité |
PMSP 40 |
PMSP 60 |
PMSP 100 |
PMSP 120 |
PMSP 160 |
PMSP 250 |
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Capacité de la Farine |
kg |
25 |
35 |
62 |
75 |
100 |
150 |
|
Capacité de la Pâte |
kg |
3-40 |
3-60 |
4-100 |
4-120 |
5-160 |
6-250 |
|
Dimensions de la Cuve (Øxh) |
mm |
530x300 |
600x350 |
700x410 |
800x410 |
900x470 |
1000x480 |
|
Volume de la Cuve |
L |
66 |
100 |
155 |
205 |
300 |
370 |
|
Largeur (W) |
mm |
560 |
630 |
720 |
820 |
920 |
1020 |
|
Longueur (L) |
mm |
1025 |
1150 |
1250 |
1350 |
1500 |
1600 |
|
Hauteur (H) |
mm |
1100 |
1235 |
1350 |
1350 |
1560 |
1600 |
|
Puissance Electrique |
kW |
1,5-2,5 |
2,2-3,5 |
3,5-5,5 |
3,5-5,5 |
5,5-7,5 |
7,5-11 |
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Puissance Electrique (Cuvette) |
kW |
- |
- |
1,1 |
1,1 |
1,5 |
1,5 |
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Poids de la Machine |
kg |
270 |
390 |
610 |
650 |
970 |
1040 |
